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Tagine de dinde aux dattes

C'est tout simple, et ça devrait être bon, c'est en train de parfumer tout doucement la maison.

Il faut:

2 oignons

1 gousse d'ail

400 g de sauté de dinde (j'ai pris 3 escalopes)

quelques dattes

10 cl d'eau

cumin, paprika, curcuma, cannelle, sel, poivre

éventuellement un piment

Je hache les oignons, je les mets à revenir tout doucement dans l'huile d'olive. Après quelques minutes, j'ajoute la gousse d'ail, puis je saupoudre des épices (au pif, littéralement, c'est-à-dire à l'odeur). Pendant que ça fond doucement, je coupe la dinde en gros morceaux, et je les ajoute dans la marmite. Je monte un peu le feu pour faire colorer la viande. 

Il est temps de couper les dattes en 2 et d'enlever le noyau. J'ajoute ensuite l'eau et les dattes, je sale, je rebaisse le feu et je mets le couvercle.

20 minutes de cuisson devraient suffire. Pour vérifier il suffit de couper un morceau de dinde en deux.

Je vais servir le tagine avec un peu de boulghour.